Herz & Niere Restaurant

127 reviews
$50 & over
GermanKreuzberg
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What Diners Think

  • Creative Cuisine
  • Fit for Foodies
  • Local Ingredients

kminberlin

December 8, 2018

Wunderbarer Service tolle Weine und aufregende Speisen

EvSuDo

November 24, 2018

Ich war alleine da, und das ist ja immer schwierig. Hier wurde ich besonders herzlich aufgenommen und liebevoll umsorgt. Danke.

OpenTable Diner

November 22, 2018

Beim vegetarischen Menü hätten ein paar Kohlenhydrate in raffinierter Art dabei sein können. Es war alles lecker, aber als Komposition nicht ganz überzeugend.

OpenTable Diner

November 11, 2018

Super qualitatives Essen mit noch besserer Beratung für die Menüs und den Wein.

MSP2017

November 10, 2018

Hatten das Innereienmenü und waren vollauf zufrieden. Phantasievolle Zubereitung hat alles super geschmeckt. Service sehr herzlich und kompetent. Werden wieder hingehen!

4monico5

November 6, 2018

Hohe Kochkunst und hohe Servierkunst. Ich war am nächsten Morgen noch von Glück erfüllt.

Feischmeggerle

November 3, 2018

Wir lieben alles was u n s gut schmeckt, insofern ist eine Bewertung des Essens in Bezug auf Geschmack für alle andern nutzlos ;-) Aber auch abgesehen vom für uns vorzüglichen Essen ist es hier s...Read More

OpenTable Diner

November 1, 2018

Innereien (aber nicht nur) einfallsreich und lecker zubereitet. Dazu freundliche, sachkundige umd zurückhaltende Bedienung.

david

October 27, 2018

Sehr angenehmer und netter Service. Das Essen selbst war riiichtig gut. Interessant, was sich aus Innereien alles machen lässt. Absolut zu empfehlen!

obsequious

October 26, 2018

wieder und wieder sehr schön, ausgezeichnet (und nur manchmal noch ein klein wenig vorsichtig in den Aromen), überzeugend und einfach gut. Besonderen Dank auch an die Umsicht im Service.
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  • Phone Number:

    030/69001522
  • Parking:

    Street Parking
  • Hours of Operation:

    Dienstag-Sonntag 18:00-23:45
  • Payment Options:

    Eurocheque Card
  • Price:

    $50 & over
  • Dining Style:

    Casual Elegant
  • Dress Code:

    Casual Dress
  • Description:

    RESPEKT VOR DEM LEBENSMITTEL:
    Das ist das Credo von Christoph Hauser und Michael Köhle. Mit ihrem Restaurant "Herz&Niere" setzen die beiden engagierten Gastronomen neue Maßstäbe in der Berliner Szene. So ungewöhnlich der Name des Kreuzberger Restaurant, so konsequent die Umsetzung des Konzepts: Wer Fleisch isst, sollte vor Bries, Kutteln, Zunge und Keule nicht halt machen. Wer Gemüse und Obst schätzt, sollte sich überraschen lassen was man aus Schalen und Kernen alles machen lässt. Nose to tail, leaf to root. Verarbeitet wird das komplette Tier und die ganze Knolle die vom Jäger, Bauer und Fischer kommt. Entsprechend gestalten sich die tägliche wechselnde Überraschungsmenüs des Restaurants und es werden Speisen serviert, in deren Genuss man sonst nur bei Bauern mit eigener Schlachtung kommt. Eine Beschränkung auf die vermeintlich „edlen“ Teile der Tiere gibt es hier also nicht. Stattdessen können die Gäste entdecken, welche geschmacklichen Freuden abseits vom Filet auf sie warten.
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